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日期: 22 Jan 2002 04:02:18 GMT
標題: 香腸大腸之旅

很長很無聊、請確定你很有空才往下看，
又、請確定你吃飽了才看、這裡除了蒜頭香腸大腸便沒旁的，
不然有什麼後果的話、像是口水流滿地之類、概不負責的吶…



在前些時候、我想起小時候常吃的、A告啊的香腸大腸，
沒想這一想便犯了癮、吃什麼東西都不對味、心裡直想著香腸大腸，
雖然學校後山出來附近便有一攤、但是一組五十元我實在覺得太貴，
不如買買熱狗大亨吃、貼點錢的話還能買兩組哩…


正巧昨兒個中午得去海洋技術學院那邊交學生的期末成績，
仁慈的我終究一個人也沒有當、然為了讓「帳面」好看些在那邊做帳做了老半天，
(因為我的期中期末考、滿分都是超過一百分的、電腦不能登錄)
結果做了約莫三個小時後、我就放棄了，把原本的成績登記交出去，
誰規定考試的滿分一定是一百分的？嗟…

這時已是下午三點左右、早在以前我來往於學校與這邊之時，
便注意到一路上有許多的香腸大腸攤子、而且都是標榜一組二十元，
(對嘛、這才像話啊，賣五十元的根本就應該去做強盜、警察該抓他去關)
以前因為我回去的時間已是五六點左右、拿這東西當正餐吃總是不大好，
故而苦無機會一嚐味道…

這次機會來了、下午三點、剛巧是下午茶時間，
雖然所謂的下午茶聽來該是坐在花園裡、用進口杯子喝著進口紅茶，
吃著進口餅乾、然後說著一些進口笑話，(笑話也有進口的嗎？:p)，
一切都是那麼的優雅高貴樣、但這畢竟不符合我平易近人的性格，
所以我決定拿香腸大腸當我的下午茶點心…



在我回來的一路上、遇到的第一個攤子是中山堂路口附近，
一個中年體型微胖前額稍禿的中年男子在賣、他還兼賣香雞排及有的沒的，
看樣子並不是一個「專業」的香腸大腸小販，我在他攤子前停下車子，
往那堆香腸大腸望了望、有些是處理好的、大腸夾著香腸而放了許多有的沒的小菜，
例如酸黃瓜、泡菜、薑片等，(天啊、香腸大腸怎麼能放這個？)，
而且每組看來都很大根、我不禁懷疑、這真的賣二十元嗎？

老闆明白我的疑問、便自顧自地絮叨叨說著啥景氣不好、一組四五十元根本賣不掉，
還是一組二十元的比較有銷路、我正想著這麼大一根賣二十元那真是賺到，
於是便說我要一組二十元的、他卻拿出營養不良的大腸香腸各一根烤將起來，
他說剛剛處理好的全給人家買走了、所以我看到的是四五十元還有附小菜的那種，
我見那兩條雖然營養不良、但也能接受啦，便沒再說什麼…


只是這老闆顯然是個不能忍受沉默的人、嘴裡總是喃喃唸著他的生意經，
還有不斷解釋他之所以烤得這麼慢的原因、(我並不討厭他、但他真的很會唸，:p)
終於他覺得烤得差不多了，拿出刀子將大腸剖開、將香腸剖半、淋上醬油膏，
仔細灑上蒜片、然後把香腸參差地排在大腸裡、拿出小塑腸袋準備裝袋，
一邊還不忘碎念一下、他說買錯袋子了、有點小、他該買4x6才對，
然後又拿另一個有耳朵的袋子將小袋子裝起來才交給我…

從他愛叨唸的習性、及切東西裝東西排東西的龜毛狀況，
我研判這個老闆是處女座的，:p


原本我想把這東西帶回窩裡慢慢啃個乾淨、但是饞蟲發作是擋不得的，
就在A&D的門口、等紅燈的時候，我很快地拿出了香腸大腸、沒幾下就啃光了，
甚至綠燈都還來不及變回紅燈就結束了…

他的大腸是有加花生米的那種、由於大腸太過好吃、花生米挺香的緣故，
香腸及蒜頭的風采便顯得不足，因此調和程度不夠，但是嗜吃大腸的人，
倒是可以考慮考慮，基本上還不錯吃、雖然離完美還有一段差距…



吃完後便驅車前行、這時又遇到了兩攤相鄰的的香腸大腸，
我原想各買一組來比較比較、但怕被人當做商業間諜、只得「忍痛」割捨一家，
而我選擇的那家、在約莫三四尺見方的小攤子上、四個面便站了三個人，
兩男一女都是中年人、原來都是老闆來著，(需要這麼多人看攤子嗎？)
攤上掛著滿滿的香腸、看樣子挺「專業」的，我向老闆說了一聲要一組，
負責烤香腸的那位便向另一位男子說、然後烤大腸的女子遞來一根現成大腸，
烤香腸的男子也烤好了交給另個男子，(原來他們一人烤一樣、再一個負責包裝)
非常快速地就完成了我的「點菜」(再怎麼點還不就是香腸大腸，:p)…


這回我仍然決定在路上把它吃掉、不過挑個好點的地方、是個路邊的小公園，
一隻小狗不斷地向我張望、但我決定不分給牠，(嘿、我真是夠壞了，:p)
這時我開始品嚐這一份飛快速度的香腸大腸，我有向老闆要求多放些蒜頭，
老闆雖然多放了些、但根本是亂灑的、四散袋中，而大腸由於不是剛烤好的，
所以有點涼、基本上不太成功，不過這一家的香腸非常好吃、是辣味的，
正符我的味口，(怪不得我看他們的攤子上掛了滿滿的香腸了)
只是這樣一來也犯了第一家的錯誤、就是香腸味道太搶眼而損了另兩者的表現，
不過他的香腸值得推薦、倒是可以去單點來吃…



不過不知為何、我一直都吃不飽，回程的路上、桃子園附近的路口，
又看到了一攤賣香腸大腸的、此時我身上的零錢有二十六元、尚能吃一份，
於是我又停了車，(天吶、我真是無底洞，:p)，這是一位婆婆的攤子，
操國語口音、想來跟附近是軍區眷村有關，而且婆婆攤子上也只賣香腸大腸，
夠專業，但是她隔壁有賣蔥油餅和飲料等其它東西，看電影可以買去吃，
同樣地、我也沒忘要婆婆幫我加蒜頭，婆婆很豪爽地幫我放了兩瓣在大腸裡…

在離開婆婆之後的下個路口、我便迫不及待地拿出來吃，
大腸與香腸皆沒有什麼特色、並無特殊之處、非常普通，
而蒜頭、因為前面兩家皆事先將蒜頭切片、使得蒜頭原有之辛辣味揮發殆盡，
就蒜頭部份而言、前兩家皆是大失敗，(蒜頭要嘛就不要切、要嘛就是要現切)
而婆婆由於沒有切、保留住蒜頭的辛辣味、再佐以普通等級的香腸大腸，
三者融合在一起便產生了絕妙的味道、就像大自然的三重奏，
彷彿春天的花香、夏日的和風、秋天的明月、冬天的白雪，(喔、台灣不下雪，:p)
(有沒有覺得很像是某部料理卡通的台詞？



事實上、三家而言，第一家該單點大腸、第二家該單點香腸，
不過第三家總不能單點大蒜吧、那怎麼吃吶？所以我個人評價第三家是比較好吃的，
不過當然個人喜好不同啦、這只是個參考而已…


順便說說我兒時的香腸大腸的調理法、非常簡單，
就只是蒜頭香腸大腸用一根竹籤串在一起、不加醬不加別的也不剖開任何東西，
(大蒜香腸大腸皆不剖開喔)，要吃的時候就視個人高興，一口香腸一口蒜，
或是一口大腸一口香腸，隨你愛怎麼吃就怎麼吃，不過這種「簡陋」的形式，
現在似乎沒人這樣賣了…


接下來的路上、還有遇到另一家香腸大腸，但因為我零錢僅剩六元而作罷，
況且那家兼賣黑輪、想來也不是專業小販、改天有機會再試，
接著正巧車子沒油、在我加滿油後、我又有了二十一元的零錢，
但此後的一路上、皆沒再看到香腸大腸的小販、只得結束今天的香腸大腸之旅…



總計經過五家、吃了三家，一家因兩攤相鄰而作罷、另一家因沒零錢便算了，
不知道哪邊路上有賣豆花比較多的？改天來個豆花之旅唄、汪…