發信人: Tsengkt (收心) 看板: math86 日期: Tue Jul 11 23:54:32 2000 標題: 小時候--糖 小時候的我並不怎麼喜愛吃甜食，(事實上長大後的我、還是不愛吃甜食、:p) 雖說不大喜愛甜食、但在記憶裡、用糖做出的零食還真是佔了很大比例… 隨便想想就有五六項，要是認真想想呢、會有幾項？ 今日中午出門找東西吃之時、經過一條平時較少走的巷弄… 在轉角處的地方通常是一個中年婦女窩在地上、賣那種給小孩抽的紙籤… 每次抽的獎品皆不盡相同、我從未抽過，故也不知詳情… 今日不見那婦人、同樣的地方擺著一個攤子、攤主是個約六十歲的老伯… 賣的是畫糖、就是將糖漿淋在鐵板上再快速勾勒出形狀的那種… 攤上約莫還擺著四五根畫糖、匆匆一瞥我也沒看得仔細… 大抵是雞、狗、貓形狀的畫糖吧？ 午飯比較重要、心下打定主意待得午飯吃完便回頭來買… 可以的話、希望叫老伯也露一手給我瞧瞧，搞不好還能指定形狀呢、^_^ 只是沒想、待得午飯吃完再回來時、老伯賣光了糖，連攤子都搬上車收好了… (>_<、嗚嗚嗚、機會不敲兩次門，大家切記啊) 其實我印象中是沒吃過畫糖的、在我小時候我家附近並未看過畫糖的小販… 我們那邊時興的是捏糖人、有點類似捏麵人、只是原料是糖… (小時候買了幾個捏麵人、總是放沒幾天就乾掉壞了，有沒人有特殊保存法的？) 糖的軟硬度很像麥芽糖、但稍硬些，小販多半會在糖裡加些酸梅汁、果汁什麼的… 這樣就會有多種口味讓孩子們選擇… 捏糖小販的出現多半是空地上白天有野台戲、晚上有露天電影的時候… (就是某家廟宇祭神、酬神或某戶人家還願) 孩子們聚攏過去、嚷著要幾元大的捏糖，小販先問好要什麼口味的、接著便問啥形狀… 我總是吃酸梅味的、形狀則不一定，看心情… 老實說小販捏得並不很像、畢竟那糖又不加色素、只有單色… 而且靠的只是小販的手與一把黑鐵剪刀、也不應該要求太多啦… 不過以上言論是現在的我說的、孩提時代才不管像不像哩、只要有一點點形狀… 孩子那無窮的想像力便開始馳騁，我的是草原上的駿馬、你的是天空中的雄鷹… 所以孩子的生活永遠不無聊、光是看天上的白雲、就可以耗上老半天囉… 除了畫糖、捏糖、還有種東東叫吹糖，所有功夫裡、當屬這東西最難… (現在想想、這東西真是不衛生，:p) 不過在我感覺、吹糖還是沒捏糖來得好吃，因此對它也沒什麼印象… 前面幾者出現的時機就如上所述、並不是常有的… 會固定騎著腳踏車在街頭巷尾間穿梭的、是麥芽糖的小販… 要是手邊有零用錢便自個兒去買、沒的時候便得求爺爺告奶奶找爸爸問媽媽啦… 比較簡單形式的麥芽糖是一根竹籤纏上一些麥芽糖、視個人喜好滾點花生粉或酸梅粉… 而豪華點的、便是再加上芹菜並在兩邊用煎餅夾起來，當然豪華點的就貴些… 多半時候能吃到簡單形的就很幸福，如果前一兩天正好有收破爛的經過… 那就有極大機會吃到豪華版的，^_^(因為媽媽習慣把賣破爛的錢給我們當零花) 後來媽媽深覺我們這麼愛吃這東西、倒不如自己買材料來做比較划算… (我的母親是那種要是東西食品能自己做的話、就很喜歡自己試著做的人) 於是買了一罐麥芽糖、不夾煎餅改用那種圓圓的奇福鹹餅乾… 雖然跟小販賣的味道大相徑庭、但各有千秋，而媽媽略勝一籌，:) 另外有一種多半在觀光風景區才吃得到、(平時也會有小販、但較少) 那就是糖葫蘆、糖葫蘆至今一直是我看見必買的零食、不知怎地就是特別鐘情… 可惜從小吃到大、讓我感覺滿意的糖葫蘆並不多見、這是較遺憾的地方… (您問、既不滿意又買來吃做啥？因為少有滿意的、偶有佳作、便是幸福啦，^_^) 前一陣子發現有人將糖葫蘆裡的山楂換成草莓、我覺得難吃極了，:p 雜貨店裡的零食有一種抽線頭的東西、不知有沒人有印象？ 大大小小的糖人用線繫著、然後將所有線頭收攏放在盒外… 孩子花個一塊錢便可抽一條線、運氣好些的可以抽中大糖人、夠消磨好久… 而這個好處是、不管怎地，總會有個小糖人當做安慰獎、不至於沒得吃… 另外一種在雜貨店買得到的、我並不確切知道它名字、可能是「肉桂紙」之類的… (這東西我問了多人、幾十人裡只有一個人也記得這種零食) 它的成份便是將紙拿去浸泡肉桂糖汁後再風乾，紙上會閃著點點光輝、是糖的結晶… 這個東西可說是古早口香糖、撕下一張丟進嘴裡像口香糖一樣嚼著玩… 初時還會有甜甜辣辣的味道、到最後味道沒了、就只剩紙渣啦，吐掉便可… 記得那時這東西一買便是一疊、大小有點像那時的鈔票，拿在手上、好似自己是富翁… 孩子們拿這東西以物易物、就像是真的鈔票一般使用… 後來知道這味道叫「肉桂」後、還企圖跟賣中藥的叔叔弄來吃… 叔叔拗不過我、最後只得騙我說這東西有毒、直接吃會死翹翹，:p 我才打消了主意… (長大後、雖然我極少喝咖啡、但有次偶然喝到卡布其諾、知道灑在上頭便是肉桂粉… 養成了在不得不喝咖啡的場合時、幾乎毫無例外只喝卡布其諾的習慣，:p) 那時在家中放著的糖品、除了麥芽糖還有兩樣、其一是森永牛奶糖… 牛奶糖是媽媽用來哄我們或表現好之時的獎勵品、初時媽媽只藏在櫃子裡… 但我總有辦法找出來偷吃，最後那牛奶糖竟給媽媽鎖在保險箱… 我沒法子、只得當個好孩子以求換糖吃… (雖然不嗜甜食、但森永牛奶糖似乎是個例外) 如果所有東西都沒得吃、那家中還有一樣--冰糖… 古早時代的冰糖是很大塊的、通常小孩子吃不了那麼多、得拿小鎚子敲成適合的大小… 記得有次我自己找來吃、沒想拿的是用來淨水的「明礬」(嘿、這時代可能沒了吧？) 好不容易偷偷敲成合適大小、丟在嘴裡卻一點也不甜？(好像鹹鹹澀澀的樣子) 含了老半天情形也不見改善、笨笨的去跟媽媽說那廚房裡的冰糖壞掉了… 媽媽才正在想是誰把她的明礬敲成那模樣、我卻不打自招了，:p 當然其實家裡還有方糖、砂糖，不過口感不好、小時的我壓根兒看不上眼… 直到國中才知道、原來方糖砂糖可以變冰糖？ 可惜這資訊知道得太晚了… 那時的我、對糖已完全失了興趣… 算了一算、我還記得的小時候主要糖品共九種，應該可以超過十來種才是… 可惜腦袋不中用、想不起了，:p 改天我一定要再去找那老伯買畫糖，^_^ 小時候？小時候是嘴饞的… -- 妳喜滋滋地來 要我陪妳去看月亮 我說 那一大塊懸在空中的玄武岩 有啥好看的 妳怨幽幽地說 我從不送妳花 我說 那可是人家拿來傳宗接代的呢 要來作啥 妳氣沖沖地罵 我一點兒都不解風情 我說 風就是空氣流動的現象 我懂得的 至於情嘛 我也知道 那就是我對妳的感覺 只是 只是 只是我從來就不敢對妳說  -- * Origin: 中山大學 West BBS-西子灣站 * From: 140.117.197.7 [已通過認證]